Flan coco (recette inratable)

8 parts

Préparation: 10 min
      Cuisson: 30 min au bain marie à 170°

Ingrédients:
     
- lait concentré (boîte de 397 g)
- 400 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 125 g de noix de coco rapée
- vanille




Préparation:

1) Séparer le blanc des oeufs du jaune
2) Mélanger dans un bol le lait concentré, le lait écrémé,les jaunes d'oeufs et la vanille
3) Dans un autre bol, monter les blancs en neige et y incorporer la noix de coco
4) Verser ce 2ème mélange au mélange précédent et mélanger
5) Verser le mélange obtenu dans un moule à gâteau ou un moule à cake (pas besoin de beurrer le plat)
6) Mettre au four à 170° au bain marie pendant 30 min (laisser le flan colorer un peu)
7) Mettre au réfrigératuer 2 à 3h minimun, ce flan se déguste frais!!!!