Far breton

Cette recette délicieuse de far breton que j'ai gouté dimanche est une contribution de Joëlle et Serge. Gros bisous à eux!!!

12 parts

Préparation: 20 min
      Cuisson: 45 min thermostat 7
      Difficulté: facile

Utiliser un moule trés large d'environ 40 cm de diamètre, les rebords du plat doivent être larges




Ingrédients:

- pruneaux dénoyautés (de quoi bien tapisser le fond de votre moule)
- 250 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 verre à liqueur de rhum
- 100 g de beurre fondu
- 1 l de lait

Préparation:

1) La veille, mettre les pruneaux dans de l'eau mélangé au rhum afin qu'ils se rehydratent et gonflent bien
2) Beurrez votre moule à gâteau et tapissez le fond du plat avec les pruneaux
3)Préparer votre pâte: mélanger la farine avec les oeufs, le sucre, le beurre et le lait
4) Verser le mélange sur vos pruneaux
5) Enfourner votre gâteau de 45 min a 1h en surveillant la cuisson. La cuisson plus ou moins rapide selon le type de four.