Jeudi 5 février 2009
4
05
/02
/Fév
/2009
08:53
Par Papillon des îles
-
Publié dans : Recettes entrées
0
Mercredi 4 février 2009
3
04
/02
/Fév
/2009
16:07
8 à 10 pers
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min à 180°
Difficulté: moyenne (penser à faire ce gâteau la veille de préférence)
Ingrédients:
- 400 g de biscuits (au beurre c'est encore meilleur)
- 80 g de beurre
- 800 g de mascarpone ou fromage blanc 20%
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- vanille (facultatif)
- quelques zestes de citron
Préparation:
- faire une poudre avec les biscuits et mélanger au beuure fondu
- tapisser le fond d'un moule à gâteau de ce mélange et faire cuire 5 minutes
- dans un bol, mélanger la mascarpone ou le fromage avec le sucre, les oeufs, le citron et la vanille
- verser ce mélange sur le fond de biscuits
- faure cuire 25 à 35 min
- laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h minimun
Servir tel quel ou avec un coulis de fruits rouges c'est encore meilleur!!
Par Papillon des îles
-
Publié dans : Recettes desserts
1
Mercredi 4 février 2009
3
04
/02
/Fév
/2009
14:57
Vous souffrez de nausées ou avez du mal à digérer?
Voici une infusion naturelle et facile à préparer:
faire bouillir des morceaux de gingembre frais dans de l'au pendant 5 à 10 minutes.
Je rajoute parfois du thym et du romarin frais à cette préparation, ainsi que du miel pour adoucir le goût du gingembre.
Le gingembre est en effet reconnu pour ses propriétés thérapeutiques sur la nausée (grossesse, mal des transports), ainsi que son effet protecteur sur la
muqueuse gastrique. Il serait notamment reconnu pour combattre les insuffisances biliaire et pancréatique, ainsi que pour faire baisser le taux de cholestérol.
Le thym et le romarin, utilisés en infusion sont des désinfectants des voies digestives et des antispasmodiques. Le thym est notamment connu pour ses propriétés
antiseptiques et antivirales.
Par Papillon des îles
-
Publié dans : Bien-être
2
Mercredi 4 février 2009
3
04
/02
/Fév
/2009
13:02
Toujours à la recherche de nouvelles recettes, je suis en
train de tenter de confectioner de l'achard de citron.
Si ma recette est concluante, j'espère vous en faire profiter prochainement.
Pour l'instant mes citrons macèrent tranquillemnt dans du sel, de l'au et du vinaigre...
Normalement je pourrais procéder à la préparation finale dans 2 ou 3 semaines.
Je rajouterai alors à mes citrons macérés du piment, des oignons et du curcuma pour obtenir une belle couleur
et du goût bien sûr!!!
Qui est amateur de ce produit ? et qui pourrait me donner d'éventuels conseils sur ma préparation?
Par Papillon des îles
-
Publié dans : Condiments de la Reunion
0
Mardi 3 février 2009
2
03
/02
/Fév
/2009
16:20
6 pers
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min thermostat 6 (180°)
Ingrédients:
- 3 pommes (ou poires)
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 120 g de sucre
Préparation:
1) Couper les pommes en dés
2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse
3) Beurrer un moule et y disposer les pommes tranchées, placer ensuite la pâte sur les pommes
4) Laisser cuire 25 minutes et servir chaud de préférence avec une crème anglaise!!
Par Papillon des îles
-
Publié dans : Recettes desserts
0
a remplacer par du comté ou autre fromage)
